商業計劃書範本-2
商業計劃書
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創業項目：食品餐飲類
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創業方向（特色）：『營養』早餐
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創業的綜合因素分析：
選址分析：
開早餐店，選址宜在大型住宅社區內，專門為社區住戶提供營養合理的早餐，也便於在社區內部開展外賣服務。
店面佈局：
早餐店的店面應按照精裝修，簡單化、個性化，切忌店面佈局太過緊湊，充滿壓力，這樣會不利於消費者用餐好心情，應該把創造一個良好的飲食環境定位佈局之第一準則為設計;此外早餐店的餐點必須保持原汁原味，新鮮，保證食品的安全，製作過程的透明化，讓消費者吃得放心，吃得舒心。
產品定位：
既為營養早餐，那就一定要著眼『營養』二字。經營種類，主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、柳丁、番茄等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。
早點式樣設計提示：
1)主食：麵包、包子、饅頭或其他糕點;
2)副食：鹹菜或其他特色小菜;
3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品;
4)設計製作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便於快遞和出售;
5)早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。
市場（分析）所在？
在台灣因為大家的生活水準不斷的提升，民眾的生活步調也越來越快，因此上學上班的時間都非常的緊湊、結果往往無法安心在家中享用早點，但是有助每天健康的早餐，沒有好好的享用的活，無法好好提供我們大家每一天充足的活力，很容易發生頭昏，血糖降低，精神不集中，記憶力下降，對我們廣大的民眾有很大的影響。且對學習專注力，和工作的效能上也有大大的影響呢！
因此，有吃餐是非常重要的，所以民眾開始傾向在外吃早餐已經被社會變遷的生活型態給改變了，因為早餐這個行業的市場還是有很大的潛力的。
透過專對的市場調查，我們可以看的出來根據統計，部份的家庭主婦和小家庭、上夜班上班的人因為限於做早餐方法和時間上的各方面的原因，無法自行製作早點，所以早上為了方便，但是又想要有好吃且健康又美味的早餐，在多層要求下，只好選擇在外面買一買解決早餐的需求。
選取何種經營方式？
在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式速食的方法，將早餐品種搭配成套，例『麵包+牛奶+蘋果』，『饅頭+小米粥+煎雞蛋』，這那就很標準的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經營方式可採取集中加工，設店定外賣和分散投遞到戶的經營模式。
商業投資與收益預估分析
投資預算：
1、操作間設備投資約計×××××元;
2、購置送餐車××輛，計××××元;
3、操作間辦公室年租金×××××元;
4、操作間辦公室裝修××××××元;
5、廣告宣傳費用約計××××××元;
6、辦理營業執照，衛生許可證等證件約計××××元;
7、電話兩部××××元;
8、其他綱用××××元;
9、周轉資金××××元，共計投入資金××××元;
收益分析及經營回報：
1、店剛開始運營，業務量肯定不大，按最低訂餐數量計算，每天××份，標準早餐為每份××元，每天合計收入為××元，每月即為××萬元;
2、店需招聘業務員，廚師糕點師、營養專家，業務經理、採購員、雜工等人員。估計工資每月為××元，
房租每月為××元，
電話費每月××元，
水電費約××元，
送餐車油費及各種費用共計××元，
購置原材料××元，
不可預見費用××元，
稅金××元，
合計每月費用為××元;
3、店每月純利潤為每天合計收入＊12—每月合計費用;由此可見不到一年時間就可收回投資。
